快大厨食品公司 “方便”到家 即享美味

“叮咚……”“叮咚……”“叮咚……”在县电商物流产业园内，快大厨食品产业(重庆)有限公司客服咨询服务中心的网络咨询提示音此起彼伏，繁杂的选购咨询接续不断，日均速食产品成交量超三千单。

　　快大厨食品是我县一家新兴速食企业，专注速食火锅、榨菜电商销售。2018年落户垫江，瞄准全国各地对重庆火锅的消费需求，探索以电商的方式推广速食火锅、速食米饭等方便产品，让消费者宅在家里即可吃到地道重庆火锅。

　　精准的定位，让快大厨食品推出的速食火锅成为热销产品，先后打响了“余府王”“快大厨”“妙相源”等三个自有品牌，产品覆盖自热火锅、自热米饭、榨菜等重庆特色食品，年销售量超100万单。

　　良好的发展态势，坚定了快大厨食品持续壮大企业规模的信心，2019年快大厨食品开启了由网络代销向自产自销的转型之路，建立自己的速食火锅生产厂，保障产品供应质量和供货量。

　　2020年，受新冠肺炎疫情影响，国内居民开启了“宅家”模式，在超长假期中，疫情催生“宅经济”快速崛起。在此之下，“方便速食”成为了不少人宅家的刚需品。在国内大部分零售企业遇冷时，不少“方便速食”品类销量大幅增长。

　　“方便速食”在餐饮行业的逆势成长，让快大厨食品企业负责人、杠家商会会长张国立萌生了抱团壮大的想法。

　　借助杠家商会这一平台，张国立团结商会会员，搭乘“速食经济”快车，投资建厂，增产扩能，先后建立起生产速食食品包装、发热包、蔬菜包、红苕粉等速食火锅原料全链条生产企业，不仅实现了自有品牌自产自销，还成为了速食网店的产品供应商，对外供货，旺销全国各地。

　　丰富的经验积累，让快大厨食品很快萌生了新品研发的灵感，将目光投向了我县特色食品石磨豆花，多方借鉴速食行业储存保鲜先进技术，汲取内酯豆腐、血旺等食品生产存储原理，探索年内完成石磨豆花储存保鲜技术关，研发出质地细嫩、有光泽、适口性好、清洁卫生的石磨豆花方便速食，让垫江石磨豆花方便到家，美味不再受限。（记者   周华容）