川久蒸鸭 以品质求效益 以质量谋发展

近日，记者走进重庆市川久食品有限公司的加工车间看到，数名工人正在对产品进行抽真空、打包、装箱，现场井然有序，一派忙碌景象。

　　据悉，重庆市川久食品有限公司成立于2011年，是重庆市著名食品加工企业。公司先后获得了38件实用新型及外观专利，还荣获“市级龙头企业”“ISO9001、ISO22000认证”“守合同重信用单位”“中国蒸鸭品类开创者”等称号。公司主要生产“川久蒸鸭”“川久劲鸭”等系列产品。2019年实现产值1.55亿元，缴纳税金652万元，实现利润1182万元，现有员工156人，解决再就业人员及建档立卡贫困人员36人就业，与公司合作的农户51家。

　　“我们在原料选择上坚持‘三不’原则：不健康鸭苗不要；养殖周期45天以下不要；残、瘦、病鸭不要。”川久蒸鸭创始人许龙川介绍，该公司所有产品均选用放养的田鸭，采用纯天然香料，独家研发九重工艺，90小时秘制，九道检测标准，通过蒸制，以最大程度锁住鸭肉营养成分。

　　“为了把川久蒸鸭做好，公司还引进了先进的生产技术和现代生产设备，以规范生产操作流程和检测标准，从产品原料采购到成品出库都进行了全方位监控。”许龙川说，目前，公司生产工艺以酱卤、腌腊、调理为主，经专业的技术团队，创造出了50余款特色系列品种。

　　许龙川说，公司始终秉承“得益于社会，奉献于社会”的价值观，积极履行社会责任。7年来，该公司共投入32.8万元用于帮助留守失学儿童的教育、残疾人帮扶、扶贫济困和其他公益事业，先后资助留守失学儿童19人，解决困难群体就业126人，对促进困难群体稳定就业工作的推进作出了显著成绩，先后获得了“爱心助残单位”“爱心企业”等殊荣。

　　如今，川久食品实现了除腥、发酵、脱脂、蒸制四大创新；好原料、好安全、好干净、好美味、好健康“五好”品质；先后获得了“中国蒸鸭品类开创者”“中国蒸鸭领导品牌”“中国自主创新产品”“重庆市著名商标”“重庆市市级龙头企业”“重庆农产品加工业100强”等荣誉。产品畅销全国28个省市区，500多个经销商及上万家终端用户，深受消费者喜爱。（记者   谭彬）