垫江将打造超100家石磨豆花餐饮标准化门店

9月25日，记者从2020“中国菜”艺术节暨第四届中国（垫江）石磨豆花美食文化旅游节新闻发布会上获悉，我县将借助2020“中国菜”艺术节暨第四届中国（垫江）石磨豆花美食文化旅游节，进一步放大垫江石磨豆花品牌效应，从做大品牌、做优品质、做长产业等方面着手，将建成100家以上石磨豆花餐饮标准化门店。

据悉，我县将聚焦建设“中国石磨豆花美食之乡”公共品牌，开展市场调研，明确品牌定位，完成品牌基础系统、品牌理念系统、品牌管理系统建设，扩大品牌认知度，增强品牌影响力，提升品牌美誉度，持续做大做强石磨豆花品牌；围绕农业绿色发展要求，进一步推行农业标准化建设，加强农产品质量监控、品质溯源，发展绿色优质特色农产品，提升供给数量，满足个性化、多样化、高品质消费需求，优化产品品质；同时，构建支持垫江石磨豆花产业转型发展的政策体系，促进美食资源整合创新，优化产业结构，延伸产业供应链条，带动物流、加工、文旅、商贸等产业融合发展。

此外，还将坚守传统工艺、融入文化元素、结合垫江地域特色，在制作时融入牡丹、荷花等文化元素，提升产品档次和顺应市场需求上大幅提升，进一步拓宽经营模式，开展科研攻关和成果交流，为垫江石磨豆花美食向规范化、标准化发展创造条件，全面提升“中国石磨豆花美食之乡”城市名片影响力。

主办单位：垫江县融媒体中心

总  监  制：夏传涛

总  编  辑：周亚飞

责任编辑：高文

编       辑：李菡萏

记       者：王俊杰

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